ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОУ

                                           

.

Полноценное питание - важнейшее условие хорошего здоровья, нормального роста и развития детей. Особая роль в этом отношении принадлежит регулярному обеспечению растущего организма всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами              

  • Питание в детском саду организуется в соответствии с санитарно-гиги­еническими требованиями 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013 №26, предъявляемыми к ДОУ.
  • Продукты для детского питания приобретаются на договорной основе, в соответствии с заявкой ДОУ.  На каждый приобретаемый продукт имеется сертификат качества. 
  • Меню на каждый день составляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным заведующим ДОУ. 
  • Для детей, имеющих рекомендации по специальному питанию, в меню-требование обязательно включаются блюда для диетического питания. Данные о детях с рекомендациями по диетическому питанию имеются в группах, на пищеблоке и у медицинской сестры. На основании данных о количестве присутствующих детей с показаниями к диетпитанию, в меню-раскладку вписывают блюда-заменители с учетом их пищевой и энергетической ценности.
  • В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей, осуществляется  С-витаминизация III-го блюда.

КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ  МЕДИЦИНСКАЯ СЛУЖБА ДОУ:

.

Карпова Римма Павловна, старшая медицинская сестра, образование - среднее профессиональное; стаж работы - 38 лет; сертификат по специальности "Сестринское дело в педиатрии"
Яковлева Ирина Алексеевна, старшая медицинская сестра, образование - среднее профессиональное; стаж работы - 15 лет; сертификат по специальности "Сестринское дело в педиатрии"; профпереподготовка по программе "Диетология".

Бракеражная комиссия в составе:  (смотреть)
План работы бракеражной комиссии   (смотреть)